Warum der Hoteleinkauf eine eigene Disziplin ist
Die deutsche Hotellerie steht 2026 unter Druck: Energie- und Personalkosten steigen schneller als die Umsätze, der Fachkräftemangel trifft nicht nur Service und Küche, sondern auch administrative Funktionen wie Einkauf und Buchhaltung. Strategische Aufgaben — Lieferantenbewertung, Konditionsverhandlung, Sortimentsoptimierung — bleiben im Tagesgeschäft liegen. Gleichzeitig bestellen Abteilungsleiter bei dutzenden Lieferanten mit eigenen Logins, eigenen Rechnungen und Konditionen, die seit Jahren niemand geprüft hat.
Pro-Cure Solutions übernimmt den operativen und projektbezogenen Einkauf für Hotelgruppen und Einzelhotels — als ausgelagerte Beschaffungsabteilung, die auf die Hotellerie spezialisiert ist. Über unsere Plattform laufen alle Lieferanten, Bestellungen und Freigaben über ein System. Die Konditionen verhandeln wir, das Reporting liefern wir, Ihr Team bestellt mit wenigen Klicks.
Ob F&B für die Frühstücksküche, Bettwäsche für 200 Zimmer, Reinigungsmittel für das Housekeeping oder die komplette FF&E-Ausstattung für eine Renovierung — alles läuft über vorverhandelte Kataloge mit Großkundenkonditionen, die direkt an Sie weitergegeben werden.
Pro-Cure für die Hotellerie – Ihre Vorteile
Weniger Beschaffungskosten
Durch gebündelte Einkaufsvolumina, konsolidierte Lieferantenverträge und die Beseitigung von unkontrolliertem Einkauf abseits vereinbarter Konditionen.
Vom Erstgespräch zum operativen Start
Lieferantenanbindung, Sortimentsaufbau, Teamschulung und Freigabeprozesse — alles im Onboarding enthalten.
Reaktionszeit bei Anfragen
Ein fester Ansprechpartner mit Hotellerie-Erfahrung — kein Callcenter, kein Warten.
AUSGEWÄHLTE LIEFERANTEN & QUALITÄTSPARTNER
… und viele weitere geprüfte Partner, die Sie aus der Branche kennen.
WAS WIR LÖSEN
Die drei teuersten Herausforderungen im Hoteleinkauf
Zersplitterte Lieferantenlandschaft
Jede Abteilung bestellt bei eigenen Lieferanten, mit eigenen Konditionen, auf eigenen Kanälen. Am Monatsende kommen Rechnungen aus allen Richtungen — und niemand hat den Gesamtüberblick über die tatsächlichen Ausgaben.
Einkauf ohne eigene Abteilung
In vielen Hotels gibt es keine dedizierte Einkaufsrolle. Bestellungen übernimmt, wer gerade Zeit hat – meistens der F&B-Manager, der Haustechniker oder der Küchenchef. Konditionsverhandlungen finden selten statt.“
Fachkräftemangel bis in den Einkauf
Der Personalmangel trifft nicht nur Service und Küche. Auch kaufmännische Funktionen bleiben unbesetzt oder werden mit fachfremden Mitarbeitern überbrückt. Strategische Beschaffung wird zum Luxus, den sich das Tagesgeschäft nicht leisten kann.
Vom Erstgespräch zum laufenden Hoteleinkauf
Wir übernehmen den gesamten Beschaffungsprozess — strukturiert, transparent und mit messbaren Ergebnissen.
Bestandsaufnahme & Analyse
Wir erfassen Ihre aktuellen Lieferanten, Konditionen, Bestellwege und Ausgabenstruktur — pro Haus und Abteilung. Die Analyse zeigt, wo sofortige Einsparpotenziale liegen.
Plattform-Einrichtung & Lieferantenanbindung
Sortimente werden aufgebaut, Lieferanten angebunden, Rollen und Freigabelimits konfiguriert. Ihr Team erhält eine Schulung und bestellt ab Tag eins über ein System.
Laufender Einkauf & Konditionsmanagement
Bestellungen laufen über die Plattform, Freigaben erfolgen automatisch, Konditionen werden regelmäßig gegen den Markt geprüft. Sie sehen jederzeit, was wo bestellt wurde und zu welchem Preis.
Reporting & Optimierung
Dashboards pro Haus, Warengruppe oder Lieferant. Einsparungen werden dokumentiert, Auffälligkeiten gemeldet. Quartalsweise besprechen wir Optimierungspotenziale mit Ihnen.
Von der Bettwäsche bis zur Barista-Maschine — Einkauf, der Hotellerie versteht.
12+ JAHRE ERFAHRUNG IM OPERATIVEN HOTELEINKAUF
Häufige Fragen zum Hoteleinkauf mit Pro-Cure
Alles Wichtige zur Zusammenarbeit — von der Anbindung bestehender Lieferanten bis zur Steuerung mehrerer Häuser.
Wir arbeiten mit Hotels jeder Größe — vom inhabergeführten Stadthotel bis zur Gruppe mit über 50 Häusern. Die Plattform ist modular aufgebaut: Sie nutzen die Bereiche, die zu Ihrem Betrieb passen. Einkaufsvorteile und Konditionen sind dieselben, unabhängig von der Zimmerzahl.
Ja. Bestehende Lieferanten werden in die Plattform integriert — Ihre gewachsenen Beziehungen bleiben erhalten. Zusätzlich profitieren Sie von den Konditionen, die wir durch die Bündelung aller Kundenvolumina verhandeln. Viele Hotels stellen fest, dass allein die Transparenz über alle Ausgaben und die automatisierten Freigabeprozesse den größten Mehrwert liefern — noch bevor sich ein einziger Lieferant ändert.
Jeder Lieferant durchläuft einen strukturierten Qualifizierungsprozess: Lieferzuverlässigkeit, Produktqualität, Konditionen, Servicequalität. Nur Partner, die diese Standards erfüllen, werden aufgenommen. Bestehende Lieferanten werden regelmäßig gegen den Markt verglichen. Sie entscheiden jederzeit mit, welche Lieferanten in Ihrem Katalog aktiv sind.
Genau dafür ist die Plattform gebaut. Jedes Haus kann eigene Sortimente, Budgetlimits und Freigaben haben, während die Zentrale den konsolidierten Überblick behält — vom Einzelartikel im Housekeeping bis zum Gesamtspend über alle Standorte.
Bereit, den Einkauf aus dem Tagesgeschäft zu lösen?
Sprechen Sie mit unseren Spezialisten — auf Deutsch, Englisch und mehr. Wir kommen aus der Hotellerie.
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